توت خشک

خواص

توت خشک یک مکمل غذایی است. توت حاوی مقدار زیادی آب، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، کاروتنوئید، و ریز مغذی‌هایی است که می‌توانند به طور موثر حجم خون را افزایش دهند. از همه مهم‌تر این‌که توت خشک یک ماده‌ی غذایی تقویتی است که با اضافه شده به رژیم غذایی می‌تواند به درمان فشار خون بالا یا بیماری‌های زنان کمک کند.

توت حاوی اسید تانیک، اسید چرب، اسید مالیک، و سایر مواد مغذی است که می‌توانند به گوارش چربی، پروتئین، و نشاسته کمک کنند.

توت خشک منبع بسیار عالی برای آنتوسیانین‌ها به شمار می‌رود؛ آنتوسیانین‌ها گروهی از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به خاطر خواص ضد التهابی‌شان مشهورند. هم‌چنین از توت خشک برای بهبود گردش خون نیز استفاده می‌شود. توت خشک حاوی ترکیب دیگری است به نام رسوراترول؛ آنتی‌اکسیدان قدرتمندی که در بادام زمینی نیز یافت می‌شود و به خاطر اثرات ضد پیری‌اش معروف است.هم‌چنین، روتین باعث خنک شدن خون، توقف خونریزی، رفع آتش کبد، کاهش التهاب، و نابودی ویروس‌ها می‌شود.

هر وعده‌ی مصرف توت خشک حاوی ۱۹۰ درصد از ارزش روزانه‌ی توصیه شده برای ویتامین C است؛ میزان ویتامین C موجود در هر وعده‌ی مصرف توت خشک حتی از میزان ویتامین C موجود در ۲۸ گرم پرتقال بیش‌تر است!

توت، به عنوان یک میوه، به شکل حیرت‌آوری حاوی مقدار زیادی پروتئین است. هر وعده‌ی مصرف توت خشک حاوی حدود ۴ گرم پروتئین است که آن را به یکی از بهترین تنقلات برای مصرف بعد از انجام فعالیت‌های ورزشی تبدیل کرده است.

نگهداری

از پاکت کاغذی برای نگهداری خشکبار و توت سفید استفاده کنید. زیرا پاکت کاغذی باعث می‌شود که آب به داخل پاکت نفوذ نکند. همچنین پاکت‌های کاغذی موجب می‌شود که آجیل‌ها و خشکبار رطوبت نگیرند. به عبارتی پاکت کاغذی خشکبار جاذب رطوبت می‌باشد.

خشکبار را داخل ظرفی دربسته و در داخل فریزر قرار دهید. اگر فکر می‌کنید که در منزل خود مکان مناسبی برای نگهداری خشکبار ندارید، می‌توانید از فریزر برای نگهداری خشکبار استفاده کنید. ولی توت خشک را می توانید به طور کامل در یخچال نگه دارید.